Pizzeria Starita – La marinara col cognome

Un anno fa, di questo giorno, la Pizza veniva riconosciuta patrimonio dell’Unesco. Proposta in un modo originale e diversificato, negli ultimi tempi ha subìto una forte evoluzione, rimanendo al tempo stesso un cibo popolare e universale. È qualcosa di estremamente essenziale e primordiale e, per le sue caratteristiche, viene definita un cibo semplice. Eppure mi…

Acunzo 1964 – Pizza Napoletana Patrimonio Unesco

Finalmente l’arte del pizzaiuolo napoletano è entrata nella lista dei patrimoni culturali intangibili dell’umanità. E si continua a festeggiare con Lei, la mia passione. Stasera versione Vomerese, quella di Acunzo, che da un quarantennio, vox populi, passa per essere una delle migliori della città. Pizza borghese in contrapposizione con quella popolare del centro storico dove,…