Paninozzo-hour.A cura di Ciro Salvo di 50 Panino.Polpettone Reversed e altre storie.Ai miei tempi si diceva “scomposto“.Il male comes fried.Panino brutalista dai colori tono su tono. Polpetta, la parola del momento, fritta. Alla napoletana, morbida inside con quel croccantino all’esterno. Succulenza to taste.Provola. Funzione nota!Crocchè di patate a mo’ crema spalmabile. Fritto al quadrato, dolcezza…