Fuori dai parametri. L’aitante stregone nel polverizzare vizi e preconcetti di forma, roteando panini come bacchette magiche, ne ha fatta un’altra. Anzi di più. Sì, perché come una matrioska da una ne esce un’altra. Come quelle invenzioni che profumano isolate di nuove occasioni. Panini, ripeto, che passeggiano nella ricerca fondamentalista, nell’oltre-materia e soprattutto nella poetica…
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Puok Burger Store – Winter Mania Veg, diventerò vegetariano
“Albertì ci sta na novità da Puok” –Precipitarsi per capire. Fame di stupore. Egidio mi spoilera l’arcano.“Dacci oggi il nostro pane quotidiano…”Blasfemo è dir poco, ma la pagnotta è pagnotta…Un cambiamento silente, di pensiero, di contenuto e forma, il doppio piacere dell’artigianato intelligente. E come per magia i più non l’hanno notato… Offrire il meglio…
Puok Burger Store – Cheeseburger Sbagliato, la proprietà commutativa
C’è la carne ma fa da contorno…C’è la provola ma fa da protagonista…Proprietà commutativa che avanza: cambiando l’ordine degli addendi di somma goduria il risultato è wow!Ormai l’aggettivo Sbagliato non fa più paura. Sì perché quando gli schemi saltano la curiosità passeggia col vestito della festa. Quattro incontri.Adagiati l’uno sopra l’altro in un pane che…
Puok Burger Store – Autumn Mania Veg, l’autunno croccante
Tre semplici parole inglesi:Autumn Mania Veg. Una passeggiata nel bosco tra fuochi d’artificio. Facile. Prendi tutto l’autunno e pensalo stra-croccante. Take me home, Country Road cantata a squarciagola… Il morso è un processo continuo di sbalzi ad effetto.Cremosità.Botta di umami.Crunch.Crunch. Ancora quel maledetto fantastico crunch.Sapore.Cremosità. Funghi in due consistenze. Concentrazione 10x. C’è l’essenza, la parte…
Puok Burger Store – Porco Verde, uno “sciù” impalpabile
Bello e buono. Con la sua personalità e senza difetti.Ecco la mia prima volta con Porco Verde. Per niente porcoso, per niente invadente.Profumatissimo e ricco di sapore.Un panino romantico. Più che un panino, uno Sciù (choux), per dirla alla napoletana, dal ripieno impalpabile chin’ e’ devuzione.Semplicissimo (in realtà semplicissimo un ca**o): pancia di maiale, provola…
Puok Burger Store – Battlestar Galactica, un bouquet di piaceri
Colleziono panini di Puok come album di figurine.Aspettando Godot, ci sono le creazioni di Egidio che rappresentano le ricette per non cambiare. Battlestar Galactica. L’estate addosso. Un bouquet di piaceri della lentezza. Un’infiorata di controra della bella stagione.Ecco com’è (buono). Ricco, ricchissimo. Una millefoglie stratificata di breaths. Fior di porchetta artigianale, sapida, succosa, intrisa di…
colellapizzatour 