Tempi duri per il carrello dei formaggi, indebolito dalla crescente lattofobia, dalla gestione complicata day by day e dalla difficoltà di dargli una collocazione degna nel menu. Ma da Riserva RoofTop il ricordo proustiano dalle sembianze vintage diviene più che tangibile. Il ritorno del carrello dei formaggi. I grandi ritorni. Come in un film di…
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Riserva RoofTop – Giro gastronomico d’Italia, la Sicilia
Invito al viaggio…Si continuano a macinare km golosi da Riserva RoofTop per il “Giro gastronomico d’Italia”. Dolcemente viaggiare, tra piatti campani e le ricette tipiche di ogni regione del bel paese, seduti comodamente nella cornice sempre più affascinante del ristorante dei fratelli Roberto e Andrea Bianco e Salvatore Maresca. A Posillipo terrazza aperta per la…
Opera Restaurant – “Una notte stellata”, con Raffaele Campagnola e Gianluca D’Agostino
Ho un debole per i sentimenti…Ci si legge sempre qualcosa, anche quando non stiamo fisicamente leggendo. Poi basta aspettare che la luce e la fantasia si incontrino, per poter leggere piccole favole di stelle. Giovedì 24 marzo alle ore 20,30 Opera Restaurant di Napoli (in via Simone Martini 2/4) si celebra l’Amicizia.“Una notte stellata”, il…
Riserva RoofTop – Giro gastronomico d’Italia, il Trentino Alto Adige
Di certe sere mi piace la luce che resta negli angoli degli occhi. Suggestioni, luci soffuse, oro, legno e pietra, divani e cuscini, vetrate e terrazze, pareti fiorite e tetti piumati. Panorama a tutto tondo, l’altra faccia di Napoli, musica in sottofondo e quel raffinato che ti mette subito a tuo agio. Riserva RoofTop, sulla…
Aguglia – Osteria di mare – Un bel racconto di mare
Amo il mare e tutto ciò che contiene. …e il mare è saporitissimo anche d’autunno.Ce lo spiega Alessandro Costigliola con la sua creatura Aguglia – Osteria di Mare, viva e frizzante sul porticciolo di Bacoli (Na). Istrionico mattatore di sala Alessandro, teoreta del “pescato del giorno e del vino buono”, ha creato un luogo accogliente…
Le Radici – Luciano Bifulco + Matteo Sangiovanni, l’addizione perfetta
Per una volta inizio dalla fine.Con la somma che fa il totale. T-bone Angus. La Fiorentina per gli amici. Osso attaccato al filetto e controfiletto. 4 cm, così da poter stare dritta in piedi. 60 giorni di frollatura. Iconica. Saporita e dolce: aroma intenso, consistenza morbida, succosa e sapida col grasso che si scioglie del…