A Via Medina (Na) sbarca un angolo di Cilento… ed è buonissimo!In una atmosfera elegante ma vibrante, alle spalle di Piazza Municipio, esplodono le idee gastronomiche di Gusto Marigliano. Una proposta figlia di un mash up che vive tra napoletanità, con pizza in chiave moderna, e cilentanità, tra piatti della tradizione e nuove visioni. Nella…
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Ristorante Paisà – Territorio & quotidianità: km 0 e pescato del giorno
E la mente diventa un carosello di gioie a colori… Il Cilento colpisce per lentezza e fascino.Castellabate sembra uscita da un libro di fiabe.E il Ristorante Paisà il ricordo che resta impresso. Agnone Cilento (Sa), frazione marina di Montecorice. Dehors, atmosfera distesa e lancette che girano lente, piatti di ceramica.Nel locale fondato dalla nonna Veturia…
Ristorante Trippini – L’Umbria dei sapori dagli occhi diversi
Civitella del Lago (TR).Di Corbara e lungo il corso del fiume Tevere.In cima a una collina di quasi 500 metri, Paolo Trippini dona novello vigore alla cucina Umbra. Il locale una bomboniera rilassante, il servizio super coccoloso, lo chef il ritratto della fiducia.Da Ristorante Trippini anche il cesto del pane produce un effetto insolito. Tecnica,…
Le Radici – Vera cucina creativa italiana
Slow motion.La frenesia del quotidiano messa alla porta.Atmosfera da campi del Tennessee.Rilassatezza.Eleganza.Colori tenui. Tinte calde.Morbidezza dei tessuti.Ruvidezza dei dettagli della braceria e della cucina a vista.Vetrine di gusto: pescato del giorno e carni pregiate.Contrasti. Sentimentali, di spazio e di tempo. E poi i piatti disegnati da chi usa tutti i colori.Le tempere esplodono. Musica e…
Bacalajuò – Il baccalà non è mai stato così buono
Dimmi che sono da Bacalajuò senza dirmi che sono sotto lo sguardo vigile di Luigi Esposito…Dimmi che mangerò baccalà senza dirmi che sarà l’originale Gadus Morhua…Dimmi che chef Ronny Santoliquido mi stupirà senza dirmi che esalterà un solo ingrediente… Dimmi tutto ma tanto ascolto solo i piatti.Un po’ anche Luigi, quarta generazione di una famiglia…
colellapizzatour 