Ci sono dei posti che senti subito tuoi anche se è la prima volta che ci vai.E non so se è amore o altro, ma ho i brividi ogni volta che ricordo quei piatti.Esperienze, insomma, che ti lasciano senza fiato. E l’asma non c’entra.Trattasi di un indimenticabile tête à tête con il baccalà, declinato in…
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Cantina La Barbera – L’estate addosso dal sapore di rinascita
L’estate addosso non è solo una canzone ma anche quella voglia di nuovo, di colori accesi, di seratine sulla pelle senza tempo, di sapori freschi, anche solo in senso metaforico, che scoppia prepotente quando le vacanze sono ancora un po’ troppo lontane ma la voglia di evasione è tanta.La mia voglia d’estate l’ho soddisfatta a…
Cantina La Barbera – Equilibri dinamici tra sogno e realtà
Vomero.Un piccolo viale di un palazzo ottocentesco, che ti porta per mano fino all’ingresso…Bancone per i drink come aperitivo di una coppia di rampe di scale, che scendono profumose di cantina.Pochi passi ancora e gli effetti speciali irrompono in un parnaso di emozioni: un tavolo enorme retto da grandi botti, formaggi e vini, vini e…
Bertie’s Bistrot – Cucina creativa, brace d’autore e pizza gourmet
Prendi una cucina creativa, aggiungi una brace d’autore e una pizza gourmet e la somma farà uno!A Nola, da Bertie’s Bistrot la matematica può essere un’opinione, ma la precisione, la raffinatezza, l’espressione del buono in ciascun tipo di portata assolutamente no…Suonino le trombe: Valentino Buonincontri perno portante, autore e direttore d’orchestra di questa somma che…
Laura Bistrot – Una cucina femmina, parte Nopea e parte Napoletana
Parlare d’amore non basta mai…Bisognerebbe farlo più spesso, e sempre più quando lo si respira, quando lo si tocca con mano, quando lo si sente non solo a parole.Amore per la propria terra, per Forcella quartiere vivo, amore per le tradizioni, per l’autenticità dei piatti, amore per la famiglia, per il prossimo, per l’ambiente, e…
Imperium Bistrot – Piatti e cocktail non sono mai andati così d’accordo
Quanta storia, fatica, amore, sudore e passione ci sono dentro a un piatto.Le stesse che possono esistere anche dentro un cocktail. In tal caso, dalla loro coesistenza, si crea una sintonia inaspettata che ipnotizza i cuori dei più sensibili.Ho vissuto un pranzo, dagli antipasti al dolce, con piatti che andavano a braccetto con cicchetti perfettamente…
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