Sicilia.Passare da Friedrich Schmuck per una pizza non sarà mai un Piano B. Perché proprio Friedi? (Abbreviazione affettiva ma anche necessaria per non cascare in errori di scrittura.) Beh, chi meglio di lui abbraccia la figura tipica del pizzaiuolo della tradizione: cognome altoatesino, accento romano, che ammacca e inforna nel centro di Siracusa a due…

Sicilia.Sorrisi, brioche e granite di mandorle. Aggiungici Friedrich Schmuck.Difficile non imbattersi nell’errore di pronuncia, tanto più in quello di scrittura.Facilissimo, invece, parlare di un’anima così.Faccia pulita, eleganza da attore hollywoodiano, sorriso stampato e in tasca un Piano B (la sua pizzeria) di tutto rispetto. Sudtirolese da parte di padre, siciliano da parte di madre e…