E le stelle stanno a guardare, penserete!Eppure ieri sera, due stelle hanno divampato la propria luce creando un magico scambio reciproco, abbagliando palati e cuori di nuove armonie, creazioni sublimi e soddisfazioni tangibili.Il secondo appuntamento con Chef in pizzeria, la kermesse culinaria ideata dai Fratelli Salvo Pizzeria, che ospita maestri del gusto stellati che mettono…
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Pizza Social Lab – Un’esperienza di pizza sharing vis-à-vis
Esiste un posto che ne racchiude 3 in uno… o forse 4!Beh ripensandoci addirittura 5!Sembro un azzeccagarbugli, ma c’è tanta verità nelle mie parole…Sarò più esplicito!Napoli, accanto al Teatro Palapartenope a pochi metri dall’Edenlandia, dall’Arena Flegrea e dal The Space Cinema, nei locali della storica Brasserie, per trent’anni punto di riferimento di una intera generazione,…
Bro Pizzeria – La meglio gioventù
Che gioventù bruciata!Quante volte noi giovani (rientro ancora nella categoria?!) ce lo siamo sentiti dire…Ma la gioventù, protagonista di questa storia, è straordinariamente ben cotta di tradizione, di passione, di obiettivi sani, di voglia di fare le cose per bene… Ben cotta come la magistrale Margherita con pomodoro San Marzano, fiodilatte di Agerola e olio…
Antica Pizzeria da Michele – A 60 anni dalla sua morte, Michele vive più che mai…
…io immagino che sia andata proprio così! Forcella, Napoli. Antica pizzeria da Michele.Michele Condurro, vigile e presente… Non solo nel ritratto, posto alla destra del bancone, come guida, monito, a controllare ciascuna “ammaccata”, ciascuna doppia mozzarella, marinara maxi, ogni singola cottura, nel rispetto di quel sapore autentico, verace, napoletano che Lui stesso ha inventato…. Michele…
Ferro & farina – Le passioni che danno il nome a un locale
Sono stato invitato a una degustazione in anteprima del menù di Ferro & farina, un nuovo interessante concept di ristorazione che si affaccia alla ribalta in quell’angolo di Via Variante 7Bis a Nola. Una volta dentro, rimango stupito dalla bellezza della location. Spaziosa, fresca, con il forno e il banco di lavoro in bella mostra,…
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