È nata. È nata.La pizza a me dedicata, che porta il mio nome: vi presento la DON ALBERTO! Il DON accostato al mio nome mi fa un effetto strano, in quanto un appellativo d’onore non lo merito affatto. La straordinaria bellezza è che questo DON è tutto per una pizza sublime, di cuore, fatta col…
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Carmnella – Marinaresca & Elisabetta Farnese, le due nuove amiche di Vincenzo Esposito
Girellare. Andare girando qua e là per passatempo o per ozio.O per amore, aggiungo io, se si tratta di pizzerie.E poi spessissimo mi appacio dietro alle “Case Nuove”, tra quei tavoli di marmo vitali, dove il sorrisone accogliente di Vincenzo Esposito, padrone di casa di Pizzeria Carmnella, è l’appetizer più indovinato di sempre… Chi l’ha…
Carmnella – Marinara col pomodorino giallo e salame tutta per me!
Sull’aspetto umano non mi soffermo, in quanto potrei sembrare un affabulatore o troppo di parte… e poi certi pensieri hanno una seria veridicità solo se espressi personalmente. Ma se non gridassi, a piena voce, la sua maestria meriterei l’ergastolo! Ho capito che si parla di “arte bianca” proprio perché certi pizzaioli sono artisti, nella realizzazione…
Carmnella – Una pizza troppo napoletana
C’è pizza e pizza. Ognuno di noi ha la propria che lo fa “arricreare”…io avevo voglia di quella verace!E vi presento Ristorante Pizzeria Carmnella… Napoli, zona Case Nove, a ridosso della stazione Garibaldi. Lontano dagli occhi dei più, dalla Via Crucis turistica dei Tribunali, c’è questo tempietto. Ambiente da trattoria, tavoli in marmo. Forno praticamente…
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