È cominciata la stagione degli assaggi. E la pizza di Osaka proprio non potevo perderla.Un salto in Giappone?! Naaaa… Lo street food di Osaka ora lo si mangia in via Bernini al Vomero (Na).Napoli come Osaka. Un angolo di JP che fa “cucina fusion”, alias la cucina originale di quel porto di mare che per…
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La Notizia – Mpustarella dipendenza
La felicità è un agguato. Si viene presi alla sprovvista e forse è meglio così… Ero sicuro che avesse il sapore della ventresca di maiale, pepe nero e fiordilatte…Ma poi si è svelata con la croccantezza della scarola riccia, l’affumicato della provola di bufala Dop, la gustosa grassezza aromatica del lardo di maiale casertano “co…
Cantina La Barbera – L’estate addosso dal sapore di rinascita
L’estate addosso non è solo una canzone ma anche quella voglia di nuovo, di colori accesi, di seratine sulla pelle senza tempo, di sapori freschi, anche solo in senso metaforico, che scoppia prepotente quando le vacanze sono ancora un po’ troppo lontane ma la voglia di evasione è tanta.La mia voglia d’estate l’ho soddisfatta a…
Gorizia 1916 – La magia della Marinara
Se avessi saputo avrei respirato più a fondo la magia della Marinara. Avrei abbracciato quell’impasto fragrante, sussurrandogli che mi sarei ricordato di lui. Avrei affondato ancor di più il cornicione nel pomodoro, con inzuppo deciso, udire quello scroscio dell’olio per imprimerlo nella memoria. Avrei ascoltato a occhi aperti il profumo dell’aglio e dell’origano, per inebriarmi…
Cantina La Barbera – Equilibri dinamici tra sogno e realtà
Vomero.Un piccolo viale di un palazzo ottocentesco, che ti porta per mano fino all’ingresso…Bancone per i drink come aperitivo di una coppia di rampe di scale, che scendono profumose di cantina.Pochi passi ancora e gli effetti speciali irrompono in un parnaso di emozioni: un tavolo enorme retto da grandi botti, formaggi e vini, vini e…
Joker Craft Beer Pub – La carta che non sta alle regole
Ah quando becchi il Joker, che delizia!La carta che non sta alle regole, il potere di fare di testa propria, il comportarsi in modo anomalo.E se fosse il nome di battesimo di un pub? Ah, che Dio mi fulmini! Di pub ne esistono tanti…Il Joker Craft Beer, sito al Vomero da oltre 10 anni, è…
colellapizzatour 