Acunzo respira aria di rinnovamento e innovazione…
La bottega storica del 64 di via Cimarosa, dove le pizze con i fusilli, con la pasta e fagioli e con i mezzanelli al ragù presero vita, cambia look, cambia farina, cambia menù…
Il bancone va dritto in vetrina, affaccio strada, all’ingresso un secondo bancone, dove le pizze vengono completate, e il forno in bella mostra. Location colorata e moderna col “tufo di una volta” che fa da cornice, napoletanità e storici piatti d’acciaio alle pareti…
Di immutato resta la piacevole accoglienza familiare e la cordialità del servizio.
Menù sfizioso, dove le pizze storiche troneggiano, a sottolineare una tradizione non dimenticata, e le curiose novità dimostrano raffinata ricercatezza della materia prima…
Qui la Quattro Pomodori: su impasto leggero e idratato, tra fiordilatte e pecorino, si alternano pomodoro San Marzano DOP, pomodoro del piennolo del Vesuvio, pomodorino Giallo e pomodoro Corbarino verde…
Davvero tutto molto bello!!
colellapizzatour 