La pizza fritta è sinestesia.
Sapore, fragranza, suono, calore. Croccante fuori, morbida dentro.
La pizza fritta è allegoria.
È l’Oro di Napoli, un basso, donna Sophia, “a ogge a otto”.
La pizza fritta è prodigio.
Nessuna blasfemia. Ma pane quotidiano per generazioni.
La pizza fritta è semplicità.
Farina, acqua, lievito, sale, cicoli, ricotta.
La pizza fritta è un abbraccio.
Un patto di fiducia tra l’impasto e i succulenti ripieni.
La pizza fritta è femmina.
Come Isabella De Cham.
È una Zia Nuna con pomodorino giallo, salame, provola, piccante e caciocavallo.
Sottile e leggera, sofficissima, ma l’olio dov’è? Come è stata fritta?
La (Sua) pizza fritta è arte, fantasia, curiosità, motivazione, passione.
Un capolavoro di equilibrio, eleganza, grazia, sensualità per il palato.
La pizza fritta è un’anafora del cuore.
Che parte e non la fermi più…
A presto, Isa!
colellapizzatour 