Trapani – Caserta.
800 km, 10 ore di auto.
Mancanze.
Saluti e parole dosate.
“Colè, devi assaggiare la Misticanza!“
Ed è subito la mia Abbey Road, un eterno purgatorio frullato sulla strada e che si scioglie sul palato.
Impasto tre cotture.
Mozzarella di bufala, misticanza selvatica, battuta di schiava nera marinata al miso di ceci e farro.
Immaginazione che diviene realismo.
Mosaico moderno di tasselli combinati senza scrupoli.
Freschezza, sapore e un quid di briosa frivolezza.
Come le attese di Chopin,
tra una ballata e una vertigine,
capace di lasciarti saltare.
Comunque tutto apposto, siamo tornati alle cose nostre… sono tornato a casa!
colellapizzatour 