Leggo Laboratorio, eh beh, il mio sangue già ribolle…
Come l’estratto che gira e rigira nel pallone attaccato al rotavapor esposto e funzionante in bella mostra nel locale.
Qualche cl di folklore, che da queste parti è ruspante, nostrano…
DreamTail servito! Ah, quanto è bello bere bene…
Laboratorio Folkloristico, in quel di Pomigliano (Na), un cocktail di tre giovani ragazzi: Francesco Manna, Enzo Monda e Vincenzo Pagliara.
Estraggono di tutto, dalla mela annurca al basilico, dalla carota viola all’ortica, e distillano senza vergogna il tartufo di Bagnoli Irpino, il miele, il pane cafone e il Babà di Antignani. Sfacciati!
Mixano, poi, con gusto e fantasia, cocktail rivoluzionari per equilibrio e idee.
Menù affascinante, leggo “A vicchiarella”, scelta obbligata: vodka, olio d’oliva, basilico, acqua di pomodoro e CO₂. Checkmate! Olistico (con olio), un capolavoro fresco, mediterraneo, che titilla… una fresella alcolica che parla di esperienza diversa. E per me che bevo dolce hanno vinto subito.
La tentazione?! Farsi mezza drink list!
Quando volete, presto il mio corpo alla scienza…
colellapizzatour 