Buono e sincero, giallo e ben cotto.
Non umido.
Meridionale, che strizza l’occhio al contemporaneo, con una sua personalità di sapore.
Basso e gonfio, alveolato al punto giusto e filante, pasta bella colorata e profumata di caffè espresso. Abbondanza di gradienti di gianduia fondente e sulla cupola una caterva di glassa fondente, che alza il tiro in goduria.
Aka Moka.
Difficile trovare un total black con una pasta strutturata così.
Tanta roba by Biagio Martinelli della Pasticceria Biagio Martinelli.
Lui disegna le mie polacche aversane preferite, ora se la batte anche con il panettone. Brillante!
colellapizzatour 