Il Rione Sanità è uno dei cuori pulsanti di Napoli. Scorci d’arte e spaccati di vita quotidiana si fondono in modo intrigante: camminare nel mercatino di Borgo dei Vergini col profumo del barocco del Palazzo dello Spagnuolo mi ammalia quanto il canto delle sirene di Ulisse.Ma chi può resistere, legato a un palo, al sinuoso…
Carmnella – Marinara col pomodorino giallo e salame tutta per me!
Sull’aspetto umano non mi soffermo, in quanto potrei sembrare un affabulatore o troppo di parte… e poi certi pensieri hanno una seria veridicità solo se espressi personalmente. Ma se non gridassi, a piena voce, la sua maestria meriterei l’ergastolo! Ho capito che si parla di “arte bianca” proprio perché certi pizzaioli sono artisti, nella realizzazione…
Acunzo 1964 – La Pulcinella
Avevo 15 anni la prima volta che la incontrai e ricordo il forte sgomento! Quale mente umana avrebbe mai potuto concepire una siffatta stregoneria?Primo, secondo e contorno in una sola pizza; ne mangiai un pezzetto con l’innocente consapevolezza di assaggiare qualcosa di magicamente azzardato.Eppure a distanza di ulteriori 15 anni, la Pulcinella ha per me…
Public House – Un vortice di serendipity tra panini gourmet
A volte necessitiamo di farci del bene, di uscire dall’abitudinario, dai soliti schemi e di catapultarci in una dimensione rilassante, goduriosa e allo stesso tempo raffinata……quindi, necessitavo di Public House, un vortice di serendipity continua! Il relax?Benedetto quel locale, nel centro di Caserta: piccino, stile industrial green, accogliente, sereno, con i tavoli ben distanziati, con…
Carmnella – Il Munaciello
Ladies and Gentlemen, Signore e Signori, Madame et Monsieur……la pizza più apprezzata e votata della serata-premiazione in onore della Pizzeria Carmnella, vincitrice del #colellapizzatour, è la Munaciello. Ammetto che la scelta di inserirla nella degustazione è stata tutta di Vincenzo Esposito, eh bè con il maestro non posso competere!Una pizza che ha fatto piangere di…
Carmnella – La Dama
Come è nata la Dama? Come può nascere un’emozione… e quando le eccellenze si incontrano ne nascono di bellissime! Il fattariello è questo, statemi a sentire…In una serata al Pasta bar di Giuseppe Di Martino, Vincenzo Esposito mangiò uno spaghetto al pomodoro perfetto, con il cuoco, stella Michelin, Peppe Guida e la produttrice di pomodori…
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