Di profumi e di sentori…Di pasta “ammiscata”…Di croste di cacio avanzate…Di tubero povero, a pasta gialla…Di alchimia atavica che trasforma tutto in oro…Di realtà vangoghiana che trasla in arte…Di identità che veste Partenope… Ciro Salvo di 50 Kalò attinge da questa mistura, da questo intreccio fantasticamente complesso, da questi colori dalla vivace policromia e stende…
Tag: 50kalò
50 Kalò – Scioglievole Alleanza, oggi più che mai
Quando morirò credo che, i miei cari, mi ricorderanno sicuramente per la pazienza…Inizio un po’ macabro, lo ammetto, ma da buon narciso, necessitavo solo di evidenziare la virtù!Molto spesso la sua migliore amica è l’attesa.Attendere con pazienza…Una risposta, una telefonata, un qualcosa che ti cambia la vita, la fine di una epidemia, o semplicemente che…
50 Kalò – 2° classificata a NaFrittatina
Medaglia d’argento per la frittatina di 50 Kalò..Voti dei 40 pellegrini del #ColellaPizzaTour Esterno: 7.8/10 Ripieno: 7.5/10 ‘Nzevato: 7.4/10 Appagamento: 7.8/10Totale: 30.5/40Media: 7.6/10 A Piazza Sannazaro, a pochi passi dal lungomare di Mergellina (non scopro l’acqua calda) regna incontrastato Ciro Salvo con la pizzeria 50 Kalò. Nella cabala napoletana 50 è il pane, mentre kalò,…
50 Kalò – Il gioiello di casa Kalò
La Margherita di Ciro Salvo, patron di 50 Kalò, è la pizza pluripremiata per eccellenza. Ma la frittatina è proprio il gioiello di casa, dove la grandezza è inversamente proporzionale alla prelibatezza… Mai unta, delicata ed esplosiva grazie al cuore di ragù… Per me una nuvola di bontà! Ricca, saporita, profumata, in una sola parola:…
colellapizzatour 