La felicità si racconta male perché non ha parole, ma scade e nessuno se ne accorge. Una felicità senza conservanti ma a lunga conservazione, quella sarebbe la vera innovazione. Felicità prêt-à-porter da tenere in dispensa, senza impapocchiarla con parole condite ma spesso insipide, e addentarla non a chiacchiere!E quando tra le mie parole ci vedo…
Tag: cirosalvo
50 Kalò – Colella Asporto Tour
Ero in astinenza.Ti accorgi di avere una addiction quando non ti puoi più drogare per un po’…E io, era una settimana, che non mi facevo di pizza. Potere del Colella Asporto Tour, vieni a me!In questo caso delivery, per l’esattezza, ma son dettagli…Avevo voglia di poesia, rime ed endecasillabi.Prometto, nessun tuffo nel giulebbe.Ma la Margherita…
50 Kalò – La Frittatina, atlante sentimentale dei colori
Il rosso del cuore di ragù, esplosivo e delizioso nelle sfumature dell’arancione.Il giallo ambrato e omogeneo dei bucatini di Gragnano Igp, quello dorato della pastella asciutta e scrocchiosa.L’infinitesimo verde (ahimè!) dei piselli che si fonde al “bianco della Speranza” della provola d’Agerola. Atlante sentimentale dei colori, oggi particolarmente in voga. SOGNASI infinite consistenze di colori,…
50 Kalò – Pizza e Patate, intellettualmente precisa
Di profumi e di sentori…Di pasta “ammiscata”…Di croste di cacio avanzate…Di tubero povero, a pasta gialla…Di alchimia atavica che trasforma tutto in oro…Di realtà vangoghiana che trasla in arte…Di identità che veste Partenope… Ciro Salvo di 50 Kalò attinge da questa mistura, da questo intreccio fantasticamente complesso, da questi colori dalla vivace policromia e stende…
50 Kalò – Scioglievole Alleanza, oggi più che mai
Quando morirò credo che, i miei cari, mi ricorderanno sicuramente per la pazienza…Inizio un po’ macabro, lo ammetto, ma da buon narciso, necessitavo solo di evidenziare la virtù!Molto spesso la sua migliore amica è l’attesa.Attendere con pazienza…Una risposta, una telefonata, un qualcosa che ti cambia la vita, la fine di una epidemia, o semplicemente che…
50 Kalò – Il gioiello di casa Kalò
La Margherita di Ciro Salvo, patron di 50 Kalò, è la pizza pluripremiata per eccellenza. Ma la frittatina è proprio il gioiello di casa, dove la grandezza è inversamente proporzionale alla prelibatezza… Mai unta, delicata ed esplosiva grazie al cuore di ragù… Per me una nuvola di bontà! Ricca, saporita, profumata, in una sola parola:…
colellapizzatour 