È Pompei, certo. Però si vede il mare. Se tutto il mare andasse in terapia, chef Paolo Del Giudice sarebbe il suo analista preferito.Empatia trascendente rivolta agli abissi; propensione naturale alla comunicazione con i fondali salmastri e con ciò che li circonda; tatto istintivo e calibrato nell’esaltazione dell’ecosistema ittico. Paolo il mare lo lascia perfino…
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Rostì – La meglio gioventù
Posti sinceri, d’impatto, che difficilmente dimentichi per freschezza di pensiero e capacità del senza-difetti.Rostì. Insolita rosticceria.Pomigliano d’Arco già sa.Sì, perché tra le pieghe fancy e fresche di un locale cool, dai messaggi psichedelici alle pareti, la narrazione vive delle idee chiare di Matteo Del Cuoco. Ragazzo brillante Matteo (solo 24 anni), di quelli animati dal…
La Pizza di Polichetti – Tutta la maturità di Antonio
Non c’è tempo da perdere.Fermiamo il silenzio.L’esperienza La pizza di Polichetti inizia a fare la voce grossa. Fuori dalle rotte classiche, Antonio esprime i suoi contenuti solidi cercando l’ispirazione solo da ciò che lui ha dentro.Una storia di sogni calmi e pazienza spericolata e una maturità esecutiva totalmente raggiunta. Creatività e pensiero privo di sovrastrutture…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Diego, teoreta del Panta rei
Diego ormai si fa Teoreta del Panta rei.La sua 10 Diego Vitagliano Pizzeria permane come luogo che ti riconcilia con l’esistenza, senza l’ingombro di ingarbugliare filastrocche o pensieri in esubero.Esperienze semplici, poi complesse, diverse, dove l’abitudine non conosce residenza.Di Diego ho sempre amato l’inusuale (quanto vincente) mix di schiettezza partenopea, di umanità profonda e gestualità…
Is Pop – La Marenna Pop di Francesco Sodano
Sì, le stelle brillano forte quando sono in cielo. Ok.Ma la luce arriva viva anche sulla terra (terra), in quella dimensione umana fatta di normalità brillante. Francesco Sodano, Stella Michelin, insieme al fratello Salvatore e alla sua famiglia, eleva lo street food partenopeo, dal sussulto energizzante per antonomasia, a comfort food che sa di gratitudine….
Carmnella – La Marinara Plus
Da queste parti ho sempre incontrato certi sapori che urlano sfacciataggine.Ci siamo riconosciuti subito. Senza stupore.O forse sì?Beh, certi gradi massimi fanno stringere la mano e tutti i sensi… Perché Vincenzo Esposito somministra ogni volta quella dose di appartenenza, di radici, di quel pensiero inconfessato di Partenope.Prudente ma scaltro col sorriso di chi dà profumo…
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