Per ognuno di noi il ricordo ha una forma diversa.Le radici non dimenticano mai colori e profumi, nemmeno quando le dirotti verso la pizza. Pizzeria Pellone, via Nazionale.Il cuore del Vasto. Esempio mirabilis di festa sacra e profana di quartiere dove timidezza e mode, processi di evoluzione e food trend sono soggetti segnalati con la…
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Pepe in Grani – Basta un po’ di Pepe (quello in Grani) e la pillola va giù
Il genio non è un concetto e neppure una filosofia, né un valore e né un vezzo. È quella luce brillante che folgora senza lasciarti più guardare altrove con gli occhi di prima. Franco Pepe ha definito un’epoca e un territorio. Usiamo continuamente e forse anche un po’ a caso la parola “esperienza”. Qui da…
Pizzeria I Vesuviani – Beata la gioventù che spacca
Beata la gioventù che spacca senza agitarsi o gridare da zero generazioni. Beati i figli del Vesuvio che sempre più riempiono i propri occhi dei colori di tavole d’autore. Impasti autorevoli. Inclusione di genere. Ciascuna delle varie forme di espressione artistica in un menù esente da limiti. La teglia fa da calibrazione dello strumento. Repertorio…
Puok Burger Store – Luna Puok & Summer Mania Veg, visioni e racconti
Combinazione di cellule dove uno sbaglio non c’è… Due mondi, due visioni, due racconti di uno stesso autore che convivono senza colpo ferire.Sincerità in un bacio di pane, luminosa, quasi accecante. È raro percepire sfumature caratteriali in un panino, tutelando la centralità del gusto, scandendo sapori e contrasti attraverso una personalità tanto decisa quanto vera…
Officina della Pizza – Mario Severino e la meccanica del cuore
Tagliando al palato?!Con un impasto leggerissimo, contemporaneo style?! In quel di Sarno (Sa) l’Officina della Pizza.Mario Severino, meccanico degli impasti, un po’ giovane e un po’ maturo, conosce soprattutto la meccanica del cuore. Ragazzo umile e appassionato che fa dell’accoglienza il suo sorriso più bello. Mestiere, sogni ragionevoli e scintille. Locale essenziale, pulito, moderno con…
Piano B – Friedrich Schmuck sorprende a Siracusa
Sicilia.Sorrisi, brioche e granite di mandorle. Aggiungici Friedrich Schmuck.Difficile non imbattersi nell’errore di pronuncia, tanto più in quello di scrittura.Facilissimo, invece, parlare di un’anima così.Faccia pulita, eleganza da attore hollywoodiano, sorriso stampato e in tasca un Piano B (la sua pizzeria) di tutto rispetto. Sudtirolese da parte di padre, siciliano da parte di madre e…
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