Non esiste amore a Napoli, come quello di Diego per la Pizzeria.Pizzeria implica pizza, certamente.Ma qui il concetto ingloba un incubatore più ampio, uno scenario che allarga lo spettro.Materia, lievitazioni, incroci coerenti. Solito ritratto profetico del pizzaiolo moderno.Ma qui si curano volti, cuori, tavolate non a numero chiuso, via vai, trambusto di momenti felici. No,…
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10 Diego Vitagliano Pizzeria – Mixology & pizza con i ragazzi del Laboratorio Folkloristico
Tema: mixology & pizza. Svolgimento.Si può, ma a certe condizioni.Elementi al contorno: degli alchimisti della materia & un fuoriclasse dell’arte bianca.Fine. 10 Diego Vitagliano Pizzeria incontra Laboratorio Folkloristico. Nessuna storia segreta o incontro casuale. Due realtà in stato di grazia che si amano da tempo addietro. Concetti intercambiabili. I ragazzi del Vesuviano (Pomigliano D’arco), Vincenzo…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Degustazione di inizio estate
Siamo ciò che facciamo, non quello che promettiamo di fare. Come a volte si può parlare senza aprire bocca, e a volte si può creare senza bisogno di spiegare.La nuova degustazione da 10 Diego Vitagliano Pizzeria ha l’anima divisa solo tra tecnica e prodotto. Si susseguono gioie superbe e intense, riflesse negli occhi e dense…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Diego pizzaiolo universale
Si va in giro a cercar storie,ma si torna sempre a casaper rimettere insiemei pezzettini della propria anima. Necessità al di sopra della mischia, in un tempo in cui corriamo verso l’inganno fra infallibili equazioni e macchine di conformismi. La fiamma creativa di Diego Vitagliano brucia viva alimentata da studio, rispetto e tanto coraggio.Un menù…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Pizze Mirabilis
Sono felice di aggiungere alla mia collezione di pizze mirabilis le nuove creature di Diego Vitagliano, una delle anime più densamente colorate ad aver mai danzato tra banco e forno. A Bagnoli (Na) sembra la festa di Piedigrotta. Nei piatti e nei volti degli avventori. Una pizzeria viva, festante, schietta (come direbbe il poeta), che…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Diego, teoreta del Panta rei
Diego ormai si fa Teoreta del Panta rei.La sua 10 Diego Vitagliano Pizzeria permane come luogo che ti riconcilia con l’esistenza, senza l’ingombro di ingarbugliare filastrocche o pensieri in esubero.Esperienze semplici, poi complesse, diverse, dove l’abitudine non conosce residenza.Di Diego ho sempre amato l’inusuale (quanto vincente) mix di schiettezza partenopea, di umanità profonda e gestualità…
colellapizzatour 