Stupire con un panino?Beh è abbastanza difficile…L’avete mai percepita la solitudine di un panino?Rispetto alla pizza, vive spesso una sorta di gogna eterna da costante giudizio universale.Forse per quella fallace presunzione, tutta nostra, di saperlo riprodurre perfettamente talvolta artificiando gli stessi ingredienti o le preparazioni che si nascondono dietro la sua realizzazione.Carneade? Cos’è costui?!Beh non…
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Bro Pizzeria – La Montanara vestita a festa
La sorellastra della pizza fritta, di pari fama, è la Montanara. Sebbene Napoli sia una città di mare, la pizza montanara nasce dai contadini delle zone interne e montuose del territorio.Una sorellastra ancora più ricca nella semplicità. Fritta ma non farcita, bensì condita, nella più classica delle proposte, con sugo di pomodoro, cacio e abbondante…
12 Morsi – Il bello creativo ed emotional
Io adesso farò la mia Captatio benevolentiae.A memoria d’uomo, testimoni con carta bollata possono dichiarare che “di non solo pizza vive” il sottoscritto.Da qualche lustro e un po’ (troppo tardi lo ammetto), l’attitudine ai Burger arde a fuoco vivo!Certi gioiellini, da divorare senza pensare al bon ton, esprimono, in certi casi, il vero sensual food…Come…
50 Kalò – Scioglievole Alleanza, oggi più che mai
Quando morirò credo che, i miei cari, mi ricorderanno sicuramente per la pazienza…Inizio un po’ macabro, lo ammetto, ma da buon narciso, necessitavo solo di evidenziare la virtù!Molto spesso la sua migliore amica è l’attesa.Attendere con pazienza…Una risposta, una telefonata, un qualcosa che ti cambia la vita, la fine di una epidemia, o semplicemente che…
Carmnella – Due inedite melodie
La pizza è musica, un linguaggio universale che tutti comprendiamo anche quando il significato delle parole non è chiaro…Mangiare una pizza è come ascoltare una canzone: può piacere all’istante, può stupire all’improvviso, può necessitare di più tempo per apprezzarla, può non entrare mai in testa.Non è un mistero, io sto a Pizza & Musica come…
Dambo Beef & Grill – Non chiamatelo solo “braceria”…
Ormai è risaputo, non sono un ‘cicciaio‘ incallito… ma scoprire un posticino dove si declinano in mille modi ottime carni pregiate, dai tagli di varia provenienza, perché ogni razza ha una carne dal sapore e dalla consistenza diversi, è stato davvero illuminante! Dambo, o simpaticamente anche Dumbo, visto l’elefante dalle grandi orecchie che fa da…
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