…e all’ottavo giorno, Dio creò la pizza! Gioia pura. A chi non s’illuminano gli occhi quando la sente nominare?In questi giorni di incertezza e tanto stress, cosa c’è di meglio di sfornare una bella pizza? Comfort food per eccellenza, perfetto in ogni stagione e a ogni orario, la cura che illumina il viso e fa…
Tag: pizza
Pizza Social Lab – Un’esperienza di pizza sharing vis-à-vis
Esiste un posto che ne racchiude 3 in uno… o forse 4!Beh ripensandoci addirittura 5!Sembro un azzeccagarbugli, ma c’è tanta verità nelle mie parole…Sarò più esplicito!Napoli, accanto al Teatro Palapartenope a pochi metri dall’Edenlandia, dall’Arena Flegrea e dal The Space Cinema, nei locali della storica Brasserie, per trent’anni punto di riferimento di una intera generazione,…
Gorizia 1916 – Un signor viaggio nel tempo…
Credo proprio di essere nato sotto il segno della Margherita con ascendente Marinara ma, al di là di ciò, certe serate mi coinvolgono a pieno, mi appassionano, mi lasciano tanto oltre ai sapori… Dovrei giusto appunto parlavi della serata trascorsa da Pizzeria Gorizia 1916, intrisa di magia, ma meriterei l’ergastolo se prima non vi raccontassi…
Antica Pizzeria da Michele – A 60 anni dalla sua morte, Michele vive più che mai…
…io immagino che sia andata proprio così! Forcella, Napoli. Antica pizzeria da Michele.Michele Condurro, vigile e presente… Non solo nel ritratto, posto alla destra del bancone, come guida, monito, a controllare ciascuna “ammaccata”, ciascuna doppia mozzarella, marinara maxi, ogni singola cottura, nel rispetto di quel sapore autentico, verace, napoletano che Lui stesso ha inventato…. Michele…
Acunzo 1964 – La Pulcinella
Avevo 15 anni la prima volta che la incontrai e ricordo il forte sgomento! Quale mente umana avrebbe mai potuto concepire una siffatta stregoneria?Primo, secondo e contorno in una sola pizza; ne mangiai un pezzetto con l’innocente consapevolezza di assaggiare qualcosa di magicamente azzardato.Eppure a distanza di ulteriori 15 anni, la Pulcinella ha per me…
Carmnella – Il Munaciello
Ladies and Gentlemen, Signore e Signori, Madame et Monsieur……la pizza più apprezzata e votata della serata-premiazione in onore della Pizzeria Carmnella, vincitrice del #colellapizzatour, è la Munaciello. Ammetto che la scelta di inserirla nella degustazione è stata tutta di Vincenzo Esposito, eh bè con il maestro non posso competere!Una pizza che ha fatto piangere di…
colellapizzatour 