Nomen omen.Armonì Trattoria Gourmet.Chef Mariano Armonia ha fatto del suo cognome un manifesto di gusto, una filosofia di visione, la cartina tornasole dei piatti del suo ristorante, insieme all’imprenditore Giovanni Russo. Classe ‘88, ragazzo serio e divertente, mosso da grande esperienza e acume gastronomico, orna piatto dopo piatto con quell’alfabeto del cibo classico e vivido….
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Armonì Trattoria Gourmet – Armonia, chef e piatti
Pozzuoli (Na).Di fronte, la lingua di terra che costeggia le acque del golfo.Pochi posti a sedere divisi tra una piccola sala interna, con cucina a vista, e un gentile dehor. Qui viene semplice rubare l’identità allo chef e servirsene per la descrizione del tutto. Armonì Trattoria Gourmet, ristorante gestito dallo chef Mariano Armonia, in collaborazione…
Confini – Pazzia, pazziare, pazzielle
Pazzia.Pazziare.Pazzielle. Come un pathos che va curato? Ma no, io in questo marasma ci sguazzo!Il mio don Chisciotte pure, che non conosce limiti né Confini. A Pozzuoli il locale dai pochi coperti dei 3 giovani imprenditori, Antonio Ippolito, Giovanni Conturso e Carmine Ferrara, mi sottrae ogni volta dalle «cose serie» degli adulti. Non c’è furore…
Confini – Senza confini
New Frontiers. The new frontiers of the nouvelle vague. Pozzuoli. Via Napoli. Confini Ristorante senza confini, sapevatelo! Il mare, a vista che mai si risparmia, aiuta ad unire i puntini di un gioco enogastronomico che trascende dalle classiche dinamiche ma induce all’interrogazione continua. Fusion, sembra quasi vintage come cosa. Ma qui c’è la lettura campana…
Tribus Restaurant – Tre chef e una cucina di mare
Un po’ tretre.Un po’ tre moschettieri.Un po’ tre tenori. Personalità diverse ma fusion di intenti, di passioni, di sogni.Simone Frattini, Vincenzo Marra e Giuseppe Postiglione.Tutti chef, tutti nella stessa cucina del loro locale, un trittico atipico di fratellanze vivo sui tavoli di Tribus.Pozzuoli, via Miliscola. Una spremuta di vita e iodio. Un concentrato di vitamine…
Confini – Un viaggio di un mondo nel mondo
Pozzuoli. Via Napoli.Pochi coperti, ambiente caldo, vintage, luci soffuse.Oltre il muretto dirimpetto, il suono del mare.E la bellezza di tuffarsi in un tramonto. Confini Ristorante.La buonanima di Frida docet. Si legge confini, ma qui si perde in orizzonti. È questo il desiderio di tre giovani imprenditori, Antonio Ippolito, Giovanni Conturso e Carmine Ferrara. È questo…
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