È Pompei, certo. Però si vede il mare. Se tutto il mare andasse in terapia, chef Paolo Del Giudice sarebbe il suo analista preferito.Empatia trascendente rivolta agli abissi; propensione naturale alla comunicazione con i fondali salmastri e con ciò che li circonda; tatto istintivo e calibrato nell’esaltazione dell’ecosistema ittico. Paolo il mare lo lascia perfino…
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Confini – Senza confini
New Frontiers. The new frontiers of the nouvelle vague. Pozzuoli. Via Napoli. Confini Ristorante senza confini, sapevatelo! Il mare, a vista che mai si risparmia, aiuta ad unire i puntini di un gioco enogastronomico che trascende dalle classiche dinamiche ma induce all’interrogazione continua. Fusion, sembra quasi vintage come cosa. Ma qui c’è la lettura campana…
Riserva RoofTop – Giro gastronomico d’Italia, il Regno delle Due Sicilie
Un bel giretto nel Regno delle Due Sicilie sulla terrazza travolgente di Riserva Rooftop.Sesta tappa del Giro gastronomo d’Italia, questa volta si corre anche un po’ nella storia. Tutto è cominciato con uno Sweet Orange, preparato con arance, patate dolci e gin dalla mixology sapiente di Mickael Reale e Martino Ascione. In sottofondo Pane e…
Lavinum Wine Resort – Gusto e tecnica, passato e futuro, location e panorami
Ti innamori dell’aperitivo in prima classe vista tramonto.Si tocca la costa di Torregaveta, i laghi vulcanici del Fusaro e di Lucrino sorridono.Il Vesuvio sornione in lontananza fa l’occhiolino e le vigne sovrastanti abbracciano fino all’ultimo respiro. Lavinum è lo spettacolo senza variazione sul tema. Il Wine Resort che scintilla a Monte di Procida (Na), come…
La Corte degli Dei – Il gioiello nel gioiello di Palazzo Acampora
Believe in love!Incipit anglofono, preso in prestito da una nota band, che abbraccia e racchiude l’essenza di un posto che preserva da secoli la magia di quel concetto. Agerola (Na). Palazzo Acampora.Qui dove l’ospitalità vive una storia lunga trecento anni, profusione di emozioni in questo teatro del bello e del buono. Sì, il bello in…
Vrasa – Una vera cucina alla brace
Una cucina in cui ci si “ritrova”. Sempre!Ma condotta verso l’iper-spazio, grazie all’estrema valenza tecnica trasmessa in ogni assaggio. E all’insaziabile ricerca rivolta alla bellezza, alla replicabilità e all’essenza del gusto.Vrasa. Nel bel mezzo di Sorrento. Sì perché basta intrufolarsi in uno dei vicoli di piazza Tasso per immergersi in un diamante dalla convivialità appassionata…
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