Un anno fa, di questo giorno, la Pizza veniva riconosciuta patrimonio dell’Unesco.
Proposta in un modo originale e diversificato, negli ultimi tempi ha subìto una forte evoluzione, rimanendo al tempo stesso un cibo popolare e universale.
È qualcosa di estremamente essenziale e primordiale e, per le sue caratteristiche, viene definita un cibo semplice.
Eppure mi chiedo ma cos’è la semplicità? Basta una definizione sola, per un piatto così universale e multiforme?
Vabbè, trascurando i quesiti esistenziali, stasera si onora l’anniversario con la “Marinara Starita” di Pizzeria Starita del grande don Antonio a Materdei con passata di pomodoro, pomodorino datterino, aglio, origano, pepe e formaggio.
Confesso che mi sono lasciato abbracciare da una Soffrittella, una “zeppulella” piccina piccina ripiena di soffritto. Quando si dice finger food…
Auguri Passione mia!
colellapizzatour 