Quarta e ultima tappa di “4 Pizzerie_Second Edition” del #ColellaPizzaTour: la protagonista?, la pizza napoletana ultracentenaria.
Pizzeria Lombardi 1892, via Foria.
Una storia che ha un inizio documentato dagli archivi della questura di Napoli nel 1892, nei quali c’è la registrazione di un nuovo esercizio intestato al capostipite Errico Lombardi. Vendita di pizze su strada, in stufa per i mercati e sulle navi che in quegli anni portavano i nostri migranti in America.
La leggenda narra che Benedetto Croce raccomandò Luigi, figlio di Errico, per la sua arte pizzaiola, affinché gli fosse assegnato un locale nel campanaro di Santa Chiara.
Accolti da una smisurata umiltà, cordialità e simpatia da parte di Carlo Alberto Lombardi, 5° generazione (che ringrazio di cuore), e da tutto lo staff, i 40 commensali hanno vissuto un percorso di degustazione tra proposte senza tempo per poi valutare location, menù, servizio e conto.
Le sfide ormai sono giunte al termine. Chi sarà il vincitore? Ai commensali l’ardua sentenza.
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