A volte necessitiamo di farci del bene, di uscire dall’abitudinario, dai soliti schemi e di catapultarci in una dimensione rilassante, goduriosa e allo stesso tempo raffinata…
…quindi, necessitavo di Public House, un vortice di serendipity continua!

Il relax?
Benedetto quel locale, nel centro di Caserta: piccino, stile industrial green, accogliente, sereno, con i tavoli ben distanziati, con un servizio che sa coccolare.
La goduria?
Negli appetizer, fritti alla perfezione: non perdetevi gli anelli di cipolla (anche se siete in coppia al primo appuntamento).
La raffinatezza?
Tutta nei panini, pennellati con maestria dalla padrona di casa Ornella Buzzone, un vulcano di passione per la cucina, di competenza nella ricerca delle materie prime, di amore per i sapori autentici e per il fattoincasa.
Chiamarli panini è da galera!!
Piatti gourmet, parliamo di eleganza insomma: pane morbido e compatto, tostato benissimo con la superficie friabile; carne saporita, succosa e cotta alla perfezione, davvero senza termine di paragone; condimenti stagionali e ricercati, che fanno la differenza, abbinati e dosati con estrema bravura.
Addento il mio Blue Cheese, con Chianina IGP, gorgonzola DOP dolce, cipolle marinate con aceto di lamponi, bacon croccante e salsa BBQ homemade, iceberg. Poetico!

Arriva l’Apulian, la sintesi della mia amata Puglia, con Chianina IGP, cime di rapa, stracciata di bufala e capocollo di Martina Franca. Ancestrale!

E poi un assaggio del panino con i gamberi, mozzarella di bufala e guacamole. Frescolandia!
Una goduria sorprendente, raffinata ripeto, che non sa appesantire.
Grazie di cuore, Ornella, per le patatine che ci regali, e per aver reso la tua House, Pubblic…

Public House – Burger Gourmet
Via Raffaele Gasparri, 30
81100 Caserta CE