Amare è dare,
amare è attenzione,
amare è saper osservare ed intervenire al momento giusto…
Amare è cercare gli ingredienti migliori, è imparare a dosare il giusto equilibrio, è continuare ad alimentare il giusto fuoco che porti pian piano a cottura, quella richiesta media o al sangue che sia…
Amare è coccolare, a fine servizio, la spalla di suino con pennellate di buono per renderla pulled per il giorno dopo; è plasmare un Bun alle patate, soffice e lievitato a puntino; è studiare la giusta forma delle patatine, disegnare nuove salse, concepire hamburger da 200 g e alti 2 cm, dare voce alla regina dei polli…
Amare è un CocòBLT: hamburger di pollo marinato, panato con corn flakes e fritto, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa Cocò. Alto, impetuoso, deciso dove il pollo panato fa a gara di croccantezza con il bacon per bilanciare la morbidezza del bun.
Amare è genuinità, non avere sovrastrutture, essere sui generis per stile, gusti e proposta.
Amare è avere un cuore giallo, grande che pulsa di bontà.
In fondo Lelena Burger è Super, perché sa cosa significa Amare!
A presto…
colellapizzatour 