Specchio specchio delle mie brame,
qual è il cornetto più sfogliato del reame?
Croissant, croissant… me tapino!
La felicità in una mano è leggiadra e friabile. Il profumo del burro invade gli occhi. Texture da teoria misteriosa dei cerchi concentrici. Consistenza più sfogliata e quasi impalpabile.
Scoppietta mentre lo mastichi e la crema, dal colore realistico di uova, inebria per stato di aggregazione e persistenza di buono. Un soffio, una spinta non setolosa, una pennellata che colora ogni morso, il colpo di grazia con grazia.
Carmen Vecchione patron di Dolciarte ha una genialità tangibilmente reale. Made in Avellino.
Aria di tour mattutini? Non so…
Ma regola numero 2: la colazione è il momento più importante della giornata, fatela per bene e non fatevela rovinare.
colellapizzatour 