Per me un altro tramonto, qualche goccia di mare e ancora questa terrazza da sogno.
Baya Restaurant, con l’accento sulla y, è un sogno per chi sogna di giorno.
A picco sul porticciolo di Monte di Procida (Na), questa terrazza sui Campi Flegrei, col suo incantevole scorcio sul Golfo di Procida, è sempre esistita nella mente, nel lavoro, nella visione di Emilio Lucci. Pezzo dopo pezzo, come un tetris, tra azzurro pastello, mattonelle naïf, vetrate, legni, luci in cestini di vimini. Un incanto che diviene realtà prima come club privato, per poi diventare, nel 2019, ristorante.
Salvatore, figlio di Emilio, oggi coccola la ventina di coperti della balconata e i pochi della piccola sala interna, come un salotto di questo cottage per sognatori, flâneur e cuori sensibili ai colori del cielo.
E poi il mare, il mare ovunque! Negli occhi e nei piatti disegnati dalla chef Federica Amoroso, formatasi prima in diverse strutture flegree e poi in Piemonte.
Le realizzazioni? Vive per freschezza delle materie prime, fantasia e colori. Piatti super trendy e ricchi di gusto. Deliziosi i finger, come l’Hotdog con salsiccia di cefalo e cipolla all’aglianico, la tartare di tonno con stracciatella di bufala e chips di riso soffiata e profumata al lime e la tartare di salmone con granella di arachidi e finto gelato all’avocado, che sottolineano con garbo e originalità il pescato del giorno.
Innamorato di Come una caprese. Un quadro da bere con i sapori del mare: la freschezza dell’estratto di datterino, lo zing della jus di basilico e mozzarella, l’umami delle cozze spadellate e il crunch dei crostini di pane casereccio. Idilliaco.
Simpatico l’involtino croccante con seppie, friarielli e papaccella in purezza. Un bell’incontro tra terra e mare. Delicata e tremendamente equilibrata la girella di pesce bandiera panato al tarallo con trilogia di peperoni e colatura di provola. Bello da vedere, a ogni pucciata un tono diverso. Precisione.
Ricco di gusto, intenso e cremoso lo zitone con genovese di tonno crudo e cotto e scaglie di provolone del Monaco. La cipolla saporitamente impalpabile abbraccia i tocchetti di mare in un gioco freddo/caldo che diverte il palato. Bis per me, please!
Metteteci un servizio attento e cortese, un’ottima carta dei vini e la torta Paradiso di mamma Lena che fa tanto famiglia…
Correte da queste parti, voi ultimi romantici.
E brindate fino all’ultimo bicchiere di cielo…
colellapizzatour 
Mamma mia che delizie 😋😋😋
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