“…è solo una pizza!”Me lo sento ripetere spesso…Eppure, quante volte una semplice pizza si fa manifesto di una bellezza nascosta. Casal di Principe (Ce).Nel regno di Antonio Della Volpe, insieme al cognato Amedeo Galoppo che lo affianca al forno, le circonferenze raccontano che La vita è Bella…Antonio oltre a dare forma a ciò che fa…
Tag: colellapizzatour
La Bottega Bruner – Alessandro, testa da chef cuore da pizzaiolo
Pacato, silenzioso, modesto.Fuori da ogni forma moderna di auto-incensazione.Non racconta storielle, né ripone il suo operato nella teoria sterile.Un unico vizio: giocare con gli ingredienti.Testa da chef, cuore da pizzaiolo. Sì, perché Alessandro Bruner è chef per davvero. A La Pergola di Roma in squadra con Heinz Beck ha lavorato quasi un anno occupandosi degli…
Trattoria Medina – Napolitudine cosmopolita
Napoli.Nel bel mezzo di tutto.Nel mezzo del tutto bello. Al 43’. Trattoria Medina. Marchio di fabbrica della famiglia Quagliata.Vibrazioni. Memoria. Arte.Locale tappezzato dei chiaroscuri metallici delle creazioni del Maestro Giuseppe Di Dodo. San Gennaro, o’ Miracl, “pienzace tu!”.Un bancone che si trasforma in playground pirotecnico delle eccellenze della nostra terra. Amedeo Quagliata mente e anima…
I Fontana Pizzeria – Evoluzione
Pietro Fontana è rock!Un talento di equilibrio e virtù in piena evoluzione. Crescita esponenziale e melting pot intrigante e davvero incisivo. Occhi di ghiaccio, faccia da scugnizzo vesuviano, capo chino al banco a modellare le sue creature e un concetto indelebile sulla sua pelle, nelle sue parole. Famiglia, la moglie Melania, i figli. In quel…
Bani’s Pizzeria – Largo ai giovani di fiducia
A San Giorgio a Cremano un’ondata di fresca fiducia.Bani’s Pizzeria: Marco pizzaiolo, classe ‘96, e Luca responsabile di sala, classe ’01, sono entusiasti ambasciatori di fiducia! Genuini, autentici, con sorrisi giganti e realizzazioni brillanti.Fiducia (ho usato di nuovo questa parola?) che la pizza sarà leggera, precisa, atipica e con personalità!Gioventù e famiglia, pensieri liberi e…
10 Diego Vitagliano Pizzeria – Mixology & pizza con i ragazzi del Laboratorio Folkloristico
Tema: mixology & pizza. Svolgimento.Si può, ma a certe condizioni.Elementi al contorno: degli alchimisti della materia & un fuoriclasse dell’arte bianca.Fine. 10 Diego Vitagliano Pizzeria incontra Laboratorio Folkloristico. Nessuna storia segreta o incontro casuale. Due realtà in stato di grazia che si amano da tempo addietro. Concetti intercambiabili. I ragazzi del Vesuviano (Pomigliano D’arco), Vincenzo…
colellapizzatour 